现在高血压俨然成为了一个全民的话题，几乎每个家庭都有高血压患者。对于老年人来说，高血压更是无法绕过的话题。因此降低高血压也就成为了必然。药王孙思邈在《千金要方》中提到：“食能祛邪而安五脏，悦神，爽志，以资气血。”“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。”合理利用食物的特性，调节膳食中的营养成分，可用于防治疾病。在高血压的防治中，合理营养是十分重要的，通过膳食调节以控制血压，可降低心脑血管等疾病的发生。

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